养生84岁钟南山院士健康饮食和运动铸
年一场肆虐全球的新冠肺炎疫情，又把中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山推到台前，继17年前英勇抗击SARS之后，年过8旬的钟院士作为国家卫健委高级别专家组组长，再次站在了狙击新冠肺炎战役的前线。
80多个日日夜夜为疫情防控奔波忙碌，84岁的钟院士依旧神采奕奕，身体健硕，身心状态丝毫不输年轻人，他有什么独家的养生和健康秘诀呢？
日前，钟南山公布了自己的健身秘籍，现在他的饮食秘密也被公布出来。钟南山表示，健康饮食有两大原则，一个是“食不过饱”，另一个是“早餐要吃好”。
作为一个生活在广州的人，钟南山对粤菜情有独钟，特别是清蒸鱼。而他的早餐更是吃得相当丰富，一个蛋黄，好几个蛋白，两片加了芝士的面包，两个橙子，加了全麦饼干的牛奶，再加一碗红豆粥，吃得非常多样！钟南山说，这就是他每天保持精力充沛的独家秘诀！
01关于健康饮食的两大忠告
“食不过饱”、“早餐要吃好”，一直以来都是钟南山坚持的两大饮食原则。对于这两大原则他有着自己的理解。
第一，“食不过饱”。钟南山认为，人不能一日三餐每顿都吃太饱。“我之前听到过一种说法，说人一生只能吃九吨食物，谁先吃完谁就死掉，这不完全对，但也有些道理，因为，饮食过饱会导致大脑早衰，肠胃负担过重，进而导致一些疾病的出现。”他强调，每天一定不能吃撑！
第二，“早餐一定要吃好”。钟南山说，多数民众的饮食习惯是早餐吃少，中午随便吃吃，晚上大鱼大肉，男士还得喝点酒，特别是很多应酬、聚会一般都在晚上，晚上特别容易吃多，这是不健康的表现，“合理的饮食分配是，早餐吃好、中午吃饱、晚餐吃少。”
关于一天三餐如何分配如何去吃，钟南山总结了一套标准，他自己也长期坚持这样的标准，首先是，早餐吃好，多以豆奶蛋果蔬为主，摄入热能占全天的30%；其次是，中午吃饱，多以肉鱼禽蛋豆为主，摄入热能占全天的40%；最后是，晚餐吃少，多以五谷食物类为主，摄入的热能占全天的30%！
他表示，三餐合理分配的具体做法是：早餐要吃好，分配的摄入热能要占全天的30%，以豆奶蛋果蔬为主；中午要吃饱，摄入的热能占全天的40%，以肉鱼禽蛋豆为主；晚餐要少，摄入热能占全天的30%就够了，以五谷食物类为主。
钟南山非常推崇粤菜，他认为，粤菜选料精细，鲜而不俗，油而不腻，嫩而不生。他觉得粤菜当中如云吞面、盐水菜心、鱼头豆腐汤、白灼河虾等都是好吃又健康养生的代表，吃鱼他建议清蒸，既保留营养，又保留鲜香味，只要吃到清蒸鱼，他就会很开心。
此外，他不建议去吃加了太多食品添加剂的食品，“腌制、烧烤、油炸食品的确很美味，如果想吃也是可以的，但一定要不天天吃，过量吃。”
请记住一个原则：吃植物性的东西一定要占80%，动物性的东西只能占20%。
钟南山还总结了一套可以抗疾病增体能的超级健康食物，大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃、牛油果，这10种食物，如果合理搭配，对人非常有利！
02运动：已成为生活的一部分
钟南山从小便喜爱竞技运动，足球、篮球、跑步都是他的兴趣所在。在北京医学院（今北京大学医学部）读书期间，他参加学校运动会曾创下几项纪录，至今无人能破。年，他还作为一名非职业运动员参加首届全国运动会，在米栏项目中以54.2秒的成绩打破了当时的全国纪录。
几十年来，钟南山从未停止过锻炼。甚至在出差时，他也会带上拉力器，在休息之余做拉力运动。即使没有带运动器材，他也会徒手做俯卧撑、仰卧起坐、原地高抬腿等。
“锻炼对身体健康有非常关键作用，能让人保持年轻心态。”时至今日，钟南山在日常看病、门诊、查房、会诊、科研等繁忙的工作之余，仍坚持每周锻炼3次以上，每次锻炼约1个小时，“锻炼就像吃饭一样，已成为我生活的一部分”。
由于工作繁忙，钟南山的锻炼如今都是在家里进行。钟南山的老伴、国家女篮前队员李少芬特意为他布置了一个家庭简易健身房。10多平方米的“家庭健身房”里，跑步机、动感单车、双杠、拉力器、哑铃等简单健身器材挤满了房间。“现在因为年纪大了，我很少参加竞技运动。”钟南山说，现在他的运动方式是先在跑步机上跑或原地骑单车20到30分钟，锻炼下肢。然后在单双杠上做引体向上和杠上撑起，锻炼上肢，还会在床上做仰卧起坐，锻炼腹肌。有时还会出去游泳、打球。
几十年如一日的坚持锻炼，让钟南山看上去比实际年龄小很多，也没有出现老年人常有的视听障碍、反应迟缓、记忆力衰退、腰腿疼等问题，“除了不能再参加运动量大的竞技比赛外，感觉年龄对我没有太大影响，我现在还可以承担日常工作，这跟坚持身体锻炼有很大关系”。
“我年轻时是把跑步作为竞技运动，年纪大了会慢跑健身。我没有跑过全程或者半程马拉松，不过经常会跑5公里左右的距离。”钟南山曾在接受媒体采访时表示，“城市居民最好的运动方式是步行，游泳也非常不错，实在没条件可以做室内器械运动，年长者适合练太极。”他强调，人很容易“死在嘴上，懒在腿上”，要坚持每天锻炼半个小时到一个小时，走路是最简单、最经济、最有效的办法。
03健康：最好的医生是自己
钟南山前不久在广东职工大讲堂上作“最好的医生是自己”的主题讲座曾说，“洪昭光教授讲过，养生主要是四大规律，就是说心态的平衡，适当地运动，戒烟限酒，还有合理的膳食。我觉得应该再加上两条原则，一条就是疾病的早防早治，另一条就是绿色环境。”
他指出，正常情况下，每个人都有点小毛病，每一个人都要珍惜自己的健康，轻伤就要下火线，早发现、早治疗，对于保持健康是最关键的。而绿色环境意味着空气、水、食物、土壤等的安全、洁净、无污染，也是健康必备条件。
钟南山还表示，人体健康有五大决定因素：父母遗传占15%，社会环境占10%，自然环境占7%，医疗条件占8%，而生活方式占60%，每个人都应自觉养成良好的健康生活习惯。
1、坚持规律作息：早上7：00起床；中午小睡半小时；不熬夜，晚上11：00之前睡觉。
2、全世界最不好的习惯是抽烟、酗酒：抽烟的人，易患气管炎、肺气肿或肺心病，最后是肺癌，这是死亡三部曲；而喝醉一次酒，等于得一次急性肝炎。
3、人不是老死的，不是病死的，是气死的：健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。情绪是人们健康的指挥棒，记住人一定不要当情绪的俘虏，而要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。
4、牢记生活中的三种“快乐”：知足常乐、自得其乐、助人为乐。
5、家庭不和睦，人就会生病：有的家庭小吵天天有，大吵三六九。人的疾病70%来自家庭，人的癌症50%来自家庭。离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个是有科学依据的。
6、每天要做到12个“一”：每周吃一次鱼，每天一个西红柿，常喝一杯绿茶，每天一把核桃，少抽一支烟，每天一瓶白开水，每天一个苹果，白酒不超一两，常喝一杯酸奶，每天一根香蕉，多一些微笑，多一点运动。
通圣法师慈悲定期大法会活动，为众生开示、消灾祈福，希诸方大德、护法居士共同参与，弘扬佛法，普渡众生。
时间
(农历)
诸佛菩萨吉祥日
法会活动盛况
正月初六至十五
拜忏法会
举行拜忏会（三千佛忏）
正月十八
吉祥法会
举行放生、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
二月十九
观音菩萨圣诞日
举行放生、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
四月初八
释迦牟尼佛圣诞日
举行浴佛、放生、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
五月初一
笔会
安仁寺书画院笔会
六月十九
观音菩萨成道日
举行火供、烧食、点灯、大型超度、消灾吉祥法会
七月十五
佛观喜日亦称盂兰盆会
举行放生、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
八月十五
中秋拜月法会
通圣大和尚开示
九月十九
观音菩萨出家日
举行大型放生法会、点灯、超度、消灾吉祥法会
十月十日
论坛
论坛
十一月初一
民间庙会
举行放生、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
十二月初八
释迦牟尼佛成道日
举行粥法会、火供、烧食、点灯、超度、消灾吉祥法会
备注：1、一、三、五、七、九、十一月份每月初一通圣大和尚开示讲授三皈。
2、每月初一、十五超度、消灾吉祥法会。
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