食用油怎样用才健康低温烹调是健康健康美
为家人做一桌健康美味的食物，是我们体现爱的方式，可是您知道吗？您费尽心思做的食物，有可能是反营养物质、甚至有可能含有致癌物质！
用过高温度烹调出的食品，含有多种致癌物质！
不同的油温会产生怎样的危害？
油温
80℃--℃
俗称的三、四成油温，锅里油面平静，没有烟。
这个温度烹调食物是健康的，蒸、煮、炖、焖、汆、涮，都是比较健康的烹调方式！
油温
℃—℃
俗称五、六成的热油，油面波动，有轻烟。
淀粉类的食物，超过度就会形成丙烯酰胺类致癌物质，是致癌物。
流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但此问题应引起北京中科医院爆光白癜风的发病原因