健康糖尿病饮食禁忌多饮食制定三步曲

导读

　　据国家统计调查数据显示，截至年我国糖尿病患者人数已逾1.14亿，居世界之首，其中糖尿病年轻化趋势日益显著。但是，合理饮食可以有效地控制血糖、血脂等指标，减少用药量，减少并发症，增进健康水平。那么，如何来制定适合自己的饮食计划呢？营养师为糖友们介绍一种科学有效简单易行的方法。

1确定一日饮食总热量

　　首先，确定标准体重以及评估是否肥胖

　　标准体重（kg）=身高（cm）-

　　理想体重：标准体重±10%

　　肥胖/超重：（实际体重-标准体重）/标准体重20％

　　消瘦：（标准体重-实际体重）/标准体重20％

　　其次，确定一日所需总热量

　　每日所需总热量(kcal)=标准体重(kg)*每公斤体重需要的热量(kcal)

　　不同劳动强度与生理条件下所需热量基础量不同，可按照自身情况参照下表。

2计算食物交换份数

　　食物交换份数（个）=总热量（kcal）/90（kcal）

　　举例

　　糖友A：食物交换份数=/90=19.4≈19份

　　食物交换份法是平衡膳食的好帮手。将食物按照来源、性质分成四大类，分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类以及油脂类。同类食物之间可以任意互换，不同类别食物根据食物交换份数进行互换。比如说半两大米=一斤蔬菜=一两的猪瘦肉。要是哪天嘴馋想多吃块肉，那么就少吃半两米吧！

3将食物分配到一日多餐

　　少食多餐对糖尿病人来说是一种良好的饮食习惯。一日五餐，定时定量，少吃多餐，细嚼慢咽，每餐都不要吃的过饱。

　　结合第一步算出的一天所需总能量和第二步的食物交换份数，对照表二对号入座即可。

　　下表给出的是对于不同能量需求的饮食其四大类及乳类每日所需的数量

除了学会上面的方法之外，

“糖友”们，

也要注意这些饮食的宜忌

饮食原则

　　1、按医嘱进食，认真控制主食量，每日主食——粗食为好，如玉米面、小米等。

2、饮食要定时定量，如能少量多餐则更佳。外出时应携带必要的食物，以保证按时就餐。

3、形体消瘦者可适当增加蛋白质食物，如瘦肉、兔肉、鸡肉、牛奶、山药等滋阴之品。

按规定进食仍感饥饿者，可予水煮蔬菜、南瓜、荞麦片、玉米粉及山药充饥，不能随便增加主食。

4、在血糖和尿糖控制稳定后，可以吃一些梨、西瓜、橙子等，平时可进食黄瓜、西红柿代水果。

　　5、三餐热量分配：1/5,2/5,2/5　或　1/3,1/3,1/3　或1/7,2/7,2/7,2/7。

饮食禁忌

　　禁食糖，禁烟酒和高淀粉食物，如土豆、山芋、菱角、香蕉等，少食煎炸食品。可多食洋葱、黄瓜、南瓜、茭白、山药等有治疗作用的蔬菜。

转自/健康南海