靠1块钱的冰淇淋起家,到1w门店的饮品

“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜~”“Iloveyou,youloveme,MiXueicecreamtea~”简略的歌词,上口的音调,继“快乐星球”之后,又一神曲向网友们袭来!在bilibili,蜜雪冰城的主题曲超过了万次的点击量,更有若干被网友们玩坏的版本,如:喀秋莎版、文言文版、京剧版、方言版,以及各国语言版本...蜜雪冰城相关视频来源:B站神曲的发酵,证明了此次营销的成功性。在此之前,蜜雪冰城的风头似乎远远被喜茶、茶颜悦色等网红奶茶品牌所盖去,但殊不知蜜雪冰城在全国已有超过0+家门店,且在疫情期间捐款万,为奶茶界第二。值得一提的是,在年中国茶饮十大品牌中蜜雪冰城影响力位居第二,仅次于喜茶。一家行事低调、价廉物美的奶茶店,竟有如此庞大的销售网络及影响力,一位饮品巨头是如何炼成的?01小小刨冰店年的炎炎夏日,人们习惯在树荫下纳凉,耳边伴随着阵阵蝉鸣,拿着蒲葵制成的扇子,缓慢又惬意地上下摆动。一位披着背心,踩着人字拖的河南财经学院学生,推着一辆刨冰车在郑州金水路的燕庄摆着地摊。这是他潜心研究的一款刨冰,说是研究,其实不过在调味时增增减减,觉得味道还不错就拿出来卖。他叫张红超,开封人,初中毕业后在家养着家禽、种种蔬菜,没混出什么名堂,为了减轻家庭负担,就想出去闯闯。他在96年报考了河南财经学院的自学考试,期间发现郑州的刨冰类商家很少,于是乎一家专营刨冰及各色冷饮的“寒流刨冰”诞生了。得益于竞争少、天气热、口感好,张红超的地摊生意算得上有声有色。在年,他问奶奶拿了元钱,在郑州的文化路租了一间20㎡的小铺子,店名改为更具亲和力的“蜜雪冰城”。02拆迁“大户”张红超上天似乎在故意玩弄张红超,好不容易从地摊变为店铺的蜜雪冰城遇上了拆迁,略带沮丧的张红超选择在马路对面的广播影视学院边重新开业,但好巧不巧地又拆迁了...拆迁并没有停下张红超的脚步,在年,利用刨冰攒下的资源成立了一家中西餐厅。年又在文化路,一家名为“蜜雪冰城家常菜馆”正式营业,可没过多久,“拆”字的又双叒叕来了。张红超自己也不知道为什么“拆”字总和自己过不去,虽然这几年坎坎坷坷,但毕竟还是尝到点甜头的。于是同年9月他租下了荒废十余年的铝厂大院,占地面积余平,继续经营着蜜雪冰城家常菜馆。过了一年,郑州的街头涌出一批“彩虹帽”冰激凌店,这一下子激发了张红超对于创业初期的怀念。他又像当初一样,开始潜心研究冰激凌的配料,没人教就自己买书看,甚至看遍所有雪糕包装袋上的配料表。03性价比极高的新鲜冰激凌就是这一份执拗,让张红超制成第一只新鲜冰激凌。当时“彩虹帽”的冰激凌售价10元,价格不低,一份午餐的价格也不过如此。张红超决定剑走偏锋,要做就做消费者心目中的首选产品,因此他以成本倒推的方式,进军下沉市场,将自己的冰激凌定价为1元。蜜雪冰城1元冰激凌来源:蜜雪冰城


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